الحلال والشريعة: نظرة أعمق في الإرشادات الغذائية

الحلال هو مصطلح عربي يحمل معنى جائز أو شرعي وعكس حلال حرام، ممنوع أو غير قانوني. يحظر على المسلمين استهلاك منتجات وسلع حرام. الحلال هو نظام القيمة ونمط الحياة. التي يشترك فيها المسلمون والتي تنطبق على جميع جوانب الحياة لكل من المنتجات والسلع والخدمات، يشير مصطلح "Lifestyle" إلى طريقة حياتنا اليومية التي تضم مختلف المبادئ والقيم ومستويات المعيشة التي حددناها لحياتنا.

مفهوم الحلال في الإسلام له دوافع محددة جدًا لحماية القيم الدينية وأسلوب الحياة الصحي والحفاظ عليها. يتضمن الحلال أيضًا عناصر من الوعي البيئي من أجل بيئة مستدامة من أجل حياة أفضل للأجيال المقبلة، والأهم من ذلك، يجب أن يكون غير مستغل للنظام البيئي والبشري. الحلال يفرض أيضا احترام الذات والنزاهة، وبالتالي الحفاظ على بيئة متناغمة داخل المجتمعات ذات الثقافات والأديان المختلفة.

الحلال ليس مجرد شهادة المنتج النهائي أو يقتصر فقط على المواد الخام والمكونات في حد ذاته ولكن يشمل أيضا عمليات كاملة من التعامل مع المنتجات الحلال قبل أن يستهلكها المسلم. سلسلة الإمداد الغذائي بأكملها من المزرعة إلى المائدة يجب أن تمتثل للمعايير والممارسات الحلال. يتضمن ذلك نوعًا من المواد الخام المفيدة التي نشأت من مصدر حلال فقط وخزنة آمنة معتمدة. حلال وحده قد لا يعني بالضرورة أن المنتجات التي يتم استهلاكها هي من نوعية جيدة وآمنة. يجب تكملة الحلال والامتثال لمتطلباته، من أهمها النظافة والعمليات الصحية وبالتالي ضمان سلامة وجودة المنتجات الحلال.

إن قواعد ممارسات الحلال تكمل ممارسات التصنيع الجيدة المقبولة عالمياً، ونقاط التحكم الحرجة في تحليل المخاطر لتجهيز الأغذية وتخزينها وتوزيعها. وقد أصبح هذه الأمر متوفرا في أوكرانيا من خلال مركز شهادة «حلال غلوبال أوكرانيا» هو هيئة شهادة مستقلة توفر الرقابة على الأغذية والسلع والخدمات وفقًا للمتطلبات الشرعية للإسلام (الشريعة الإسلامية).
https://www.halalglobal.in.ua/en/

وفي المقالة التالية سيتم التركيز على مفهوم الحلال في الاسلام ضمن نقاط أريعة :

1- مقدمة إلى المبادئ التوجيهية الغذائية الحلال والشريعة.

1- المبادئ التوجيهية الغذائية الحلال والشريعة.

تعد المبادئ التوجيهية الغذائية الحلال والشريعة جزءاً لا يتجزأ من العقيدة الإسلامية، وتحكم ما يمكن للمسلمين وما لا يمكنهم تناوله. هذه المبادئ التوجيهية متجذرة في القرآن والحديث، وتوفر إطاراً للحفاظ على نمط حياة مفيد روحياً وجسدياً. في هذا القسم، سنتعمق في أساسيات المبادئ التوجيهية الغذائية الحلال والشريعة، ونستكشف أهميتها ومبادئها الأساسية وتطبيقاتها العملية.

2- فهم الحلال.

يشير مصطلح "حلال" إلى أي شيء مسموح به أو قانوني وفقاً للشريعة الإسلامية. عندما يتعلق الأمر بالأطعمة والمشروبات، تحدد إرشادات الحلال معايير محددة يجب استيفاؤها حتى يعتبر المنتج مسموحاً للاستهلاك من قبل المسلمين. بعض المبادئ الأساسية للحلال تشمل:

تحريم لحم الخنزير ومنتجاته: يمنع المسلمون منعاً باتاً تناول لحم الخنزير أو أي من مشتقاته. وهذا يشمل لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير والجيلاتين المشتق من لحم الخنزير.

تحريم الكحول: يحظر على المسلمين تناول أي مشروبات كحولية أو منتجات غذائية تحتوي على الكحول. يمتد هذا إلى استهلاك الكحول واستخدامه في الطهي.

ذبح الحيوانات بطريقة إنسانية: يجب ذبح الحيوانات المعدة للاستهلاك بطريقة محددة تعرف باسم "الذبيحة". يتضمن ذلك قطع الحلق والقصبة الهوائية والأوعية الدموية بضربة واحدة لضمان موت سريع وإنساني للحيوان.

3- دور الشريعة في المبادئ التوجيهية الغذائية

تلعب الشريعة، الإطار القانوني الإسلامي المستمد من القرآن والحديث، دوراً حاسماً في تشكيل المبادئ التوجيهية الغذائية الحلال. فهو يشمل مجموعة واسعة من المبادئ والتعاليم التي تتجاوز نطاق الغذاء، وتشمل جميع جوانب حياة المسلم. تتضمن بعض المبادئ الأساسية من الشريعة التي تؤثر على المبادئ التوجيهية الغذائية ما يلي:

النية والوعي: يتم تشجيع المسلمين على أن يكونوا واعين لنواياهم وتأثير أفعالهم على أنفسهم وعلى الآخرين. ويمتد هذا المبدأ إلى الطعام الذي يستهلكونه، مما يعزز الوعي بمصدر وجباتهم وإعدادها.

الاعتدال والتوازن: تؤكد الشريعة على أهمية الحفاظ على نمط حياة متوازن ومعتدل. وهذا ينطبق على الطعام أيضاً، مما يشجع المسلمين على تجنب الإفراط في الاستهلاك والإسراف.

الصحة والرفاهية: تولي الشريعة أهمية كبيرة للحفاظ على الصحة الجيدة والرفاهية. ونتيجة لذلك، يتم تشجيع المسلمين على تناول الأطعمة الصحية والمغذية التي تعزز الصحة البدنية والروحية.

4- نصائح عملية للالتزام بضوابط الحلال والشريعة.

قد يبدو الالتزام بالمبادئ التوجيهية الغذائية الحلال والشريعة أمراً شاقاً في البداية، خاصة بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون المبادئ والممارسات. ومع ذلك، مع القليل من المعرفة والتخطيط، يمكن أن يصبح جزءاً لا يتجزأ من نمط حياة الفرد.

وفيما يلي بعض النصائح العملية لمساعدتك في التنقل في عالم الإرشادات الغذائية الحلال والشريعة:

اقرأ الملصقات والشهادات: ابحث عن شهادات الحلال على المنتجات الغذائية، والتي تشير إلى أن المنتج قد تم اعتباره مسموحاً للاستهلاك من قبل سلطة إصدار شهادات الحلال الموثوقة.

ثقف نفسك: تعرف على المبادئ الأساسية للمبادئ التوجيهية الغذائية الحلال والشريعة لاتخاذ خيارات مستنيرة عند اختيار الأطعمة والمشروبات.

ابحث عن البدائل الحلال: إذا كان أحد المكونات أو العناصر الغذائية غير حلال، فاستكشف الخيارات البديلة التي تتوافق مع الإرشادات الغذائية. على سبيل المثال، بدلاً من استخدام الجيلاتين المشتق من لحم الخنزير، اختر الجيلاتين المشتق من مصادر حلال مثل الأسماك أو البدائل النباتية.

تواصل مع المجتمع الإسلامي: تواصل مع المساجد المحلية أو المنظمات الإسلامية لمعرفة المزيد عن الممارسات الغذائية الحلال والشريعة. يمكن أن يوفر هذا رؤى ودعماً قيماً أثناء التنقل في رحلتك الحلال.

من خلال فهم مبادئ وممارسات المبادئ التوجيهية الغذائية الحلال والشريعة، يمكن للأفراد اتخاذ خيارات واعية تتماشى مع عقيدتهم مع تبني أسلوب حياة صحي ومتوازن.

أ. اسماعيل مصطفى

الخبير بشوون الحلال

يتبع ......

اشترك في قناتنا على "تيليجرام" ليصلك كل جديد... (https://t.me/Ukr_Press)